各企业的员工都来自五湖四海，可谓“众口难调”，我们将以多元化的操作 管理模式，尽大的能力做的“众口能调”,我司经过多年的探索和发展，结合 各个饭堂的运行模式，累积了丰富的经验，根据贵公司的需求，特设多种灵活的 就餐模式，可与企业商洽量身定做的就餐模式。

固定就餐模式 贵公司提前将饭堂就餐的人数以联络单的方式报数给我司，我司将按照报餐人数准备饭菜，月底根据联络 单与贵公司对账，并按此与贵公司结算，我司调派专业厨务团队人员进行专业厨房操作及管理，为贵公司提供 色香味美的膳食服务。 ⒈客户提供现有的厨房设备，场地﹑水﹑电﹑燃料（可面议）及我司工作人员住宿。 ⒉客户自定职工一天伙食标准，一日三餐，伙食费标准从8.0～30元不等，夜宵另计，用膳方式和时间根据贵公 司的实际情况而定。 ⒊我公司负责食材采购，调配料，人员资薪，清洁费，设备损耗，运输管理等相关费用。 ⒋我公司负责预付一个月的伙食费，实行先用餐后付款的灵活承包方式，采购原料，加工制作，保证按质按时 开饭。 ⒌根据就餐人数，每月结算一次，结算方式双方协商决定。

自由就餐模式 贵公司员工可以自由选择是否在饭堂就餐，我司提供多种品种，员工根据自己的喜好自由选择不同的品种 和菜式，凭IC卡消费就餐，月底我是根据员工每天的刷卡金额和次数造表与贵公司对账，并按此与贵公司结算， 结算时间双方协商决定。 ⒈客户提供现有的厨房设备，场地﹑水﹑电﹑燃料（可面议）及我司工作人员住宿。 ⒉我公司实施酒店式﹑美食城经营。就餐员工凭现金或现金购取餐票自由选择，丰俭由人。 ⒊中式套餐类：每餐设有20个品种荤素菜式，自由选择，价位1.0-7.0元起不等。（例如：5元可吃二荤二素， 米饭自由 吃，送例汤） ⒋面点类：拉面﹑刀削面﹑凉面﹑水饺﹑汤粉面﹑蒸粉﹑饼类等品种，价格3.0元起不等。

个人卫生管理 员工须持有卫生防疫站健康证方可上岗，并定期接受体检。 1、员工必须接受卫生培训，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，做好勤洗手﹑勤剪指甲、勤洗澡﹑勤洗衣服 ﹑勤洗被褥﹑勤换工作服，使自己保持良好的工作风貌。 2、在工作范围内部的随地吐痰﹑吸烟﹑留长指甲﹑涂口红等；工作时间严禁谈笑打闹，不得在厨房内洗涤衣物。 3、保持良好的卫生操作习惯，上班时穿好工作服，戴好标识牌﹑工帽﹑口罩，不得对食品咳嗽﹑打喷嚏及其它 不卫生动作，不允许用勺直接尝味。 4、员工有感冒等疾病时须休假，以免造成食物感染。 餐具卫生管理 1、打饭的勺子﹑汤勺﹑铲子不能直接放在台上，应放置在干净的桶内或盆子里且必须有区域标识。 2、使用后的饭碗﹑汤碗﹑菜碟﹑筷子等餐具必须经过开水漂洗﹑清水加洗洁精清洗﹑清水漂洗，高温消毒四道 程序的处理，保证餐具内外干净﹑干燥﹑无菜渣﹑无油迹﹑无洗洁精泡沫﹑无异味方可投入使用；每天每餐经 消毒的餐具必须有人检查，经检查卫生符合标准才可投入使用。 3、搬运已洗好的餐具必须穿戴一次性卫生手套，餐具搬运至指定位置后摆放整齐并加盖白布。 >>> 25立足三农 服务大众 环境卫生管理 1.用餐后须擦拭桌椅，保持干净无尘，无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水﹑干净﹑清爽。 2.门窗﹑墙壁﹑风扇﹑灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风﹑排污设备，以确保运转常。 3.每周打清洗一次，用清洁剂清洗桌椅﹑地面，做到厨房无苍蝇﹑蟑螂﹑蚂蚁等